Historique de la Maison Caucal

 

De la première à la quatrième génération...

 


La "Pâtisserie Caucal", fondée par Isidore, existe à Venerque depuis 1905.

Dès 1920, Georges suit les traces de son père et mène l'entreprise en progression, malgré la dure période de la seconde guerre mondiale.

Son fils René, ayant accompli son apprentissage chez d'autres pâtissiers renommés de l'époque, entre à son tour dans la "Maison" et c'est tout naturellement qu'en 1974, titulaire de son brevet de maîtrise, qu'il prend la succession.

Au fil des années, l'affaire familiale prospère...

Georges Junior, Georges et René

En 1980, Georges Junior, après un apprentissage à Toulouse,et un perfectionnement à Paris, entre également dans l'institution venerquoise.
Ainsi, en étroite collabor
ation, père et fils travaillent dans le même esprit et partagent le même devoir.


 

 

Les locaux sont rénovés en 1989, et le prix de "Mercure d'Or" est décerné en 1991. 

Depuis 1997, Georges poursuit seul la tradition de la "Tarte à la crème", mais c'est dans un effort permanent de modernisme et d'innovation qu'il vous propose aujourd'hui une gamme variée d'entremets et autres douceurs...

 

 

 

Marinette et René lors de la remise du Mercure d'Or

Tous droits réservés - Pâtisserie Caucal 2009