Les Classiques

Le Mille-feuille :

assurément le plus basique de tous, mais c'est peut-être à lui que nous attachons une attention toute particulière ;

la cuisson du feuilleté, le parfum de la crème pâtissière, la finesse du fondant sont des éléments essentiels à la

réussite de ce gâteau.

Il se décline aussi aux poires & caramel, aux framboises, ou au  chocolat.

 

 

 

 

Le Paris-Brest :

couronne de pâte à chou garnie d'une crème pâtissière au praliné et de chantilly, vous le trouverez également en version chocolat.

 

 

 

 

 

 

Le Saint-Honoré :

avec ses petits choux caramélisés fourrés de crème pâtissière vanille, il siège inévitablement dans notre vitrine.

Quelquefois il joue la fantaisie avec des fraises ou du chocolat, mais c'est à sa crème chantilly qu'il doit son

éternel succès.

 

 

La Forêt-noire, le Russe, l'Opéra, le Baba au rhum

complètent la liste et se retrouvent bien sûr en petits gâteaux individuels.


 

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